実験だけが人生だ

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私はとても火がこわい。だから料理はすべて電子レンジでやってしまいます。などとかなり強引な前フリに続き本題へ。週末ヒマだけどお金無いしなあ〜とゆーあなた、とーとつですがポテトサラダでも作ってみませんか。料理初心者にはハードルが高い加熱の工程は、じゃがいものみを電子レンジで蒸すだけなので楽です。下ごしらえなどそこそこ手間がかかりますのでヒマつぶしにはよろしいのではないかと。


道具：
　電子レンジ
　耐熱ボウル（無地の陶器でも可）
　ラップ
　包丁
　まな板
　計量スプーン
　野菜を塩もみするためのボウル or ドンブリ
　砂糖と酢を混ぜ合わせるための小さな器
　じゃがいもやにんじんの皮を剥くためのピーラー
　じゃがいもをつぶすためのポテトマッシャー or フォーク
　ざる（無くても可）

材料：
　じゃがいも　１個
　にんじん　１／６本
　玉ねぎ　１／６個
　きゅうり　１／２本（あってもなくても可）
　ロースハムとかボンレスハム　２枚（あってもなくても可）
　塩　少々
　砂糖　小さじ１
　酢　小さじ２
　マヨネーズ　大さじ２〜３
　こしょう　適当

１．にんじんは皮をむき薄い半月切り、玉ねぎは薄い半月切り、きゅうりは薄い小口切り（輪切り）にしてボウルに入れ、塩少々をふりかけ手でもむ。「薄い」ってどれくらい？１ｍｍから２ｍｍ程度を目指して手を切らない程度にがんばってみましょう。「塩少々」ってどれくらい？小さじ１／５から１／３くらいの間でいいんじゃないかな。そして玉ねぎの見た目がしんなりしてくるまで放置。その後玉ねぎを食べてみる。辛い！と思ったら、ザルに移して軽く水洗いする。まだ辛ければ、ボウルに戻して再び塩少々をふりかけ手でもみ再度ザルに移して軽く水洗い、を繰り返す。ザルが無い場合はボウルに水を入れて野菜を軽く洗い、野菜をこぼさないように水を捨てましょう。

２．１の野菜をボウルに戻し、砂糖と酢を混ぜたものをふりかけ軽く混ぜておく。

３．ハムを自分の好みでテキトーにカットする。冷やし中華に入ってるような細切りとか。

４．じゃがいもの皮をむき１２等分くらいにテキトーにカットして耐熱ボウルに入れる（これは玉ねぎ等を塩もみしたボウルとは別のボウルです。加熱するのはじゃがいものみ、です）。後でつぶしちゃいますからカットの仕方はどーでもいーです。ただ、大きさを均等にすると加熱ムラがおきにくいです。

５．４の耐熱ボウルに水を大さじ１入れる。耐熱ボウルに「両端にすきまができるように」ラップをかけ、電子レンジで４分（６００Ｗの場合）から４分５０秒（５００Ｗの場合）程度加熱。

６．ヤケドしないよう注意しながら耐熱ボウルを取り出し、よく水気を切ってからじゃがいもをつぶす。あればポテトマッシャーを使ってね。無ければフォークの背でがんばってつぶそう。マッシャーなんて私も持ってません。

７．６の耐熱ボウルに２のボウルの中身全部（野菜と調味料）、３のハム、マヨネーズ大さじ２を入れて混ぜ合わせる。好みに応じてマヨネーズを増量したり、塩・こしょうを加えて調整しましょう。

以上で出来上がり。

料理・ド・シロートの私でもそこそこおいしくできました。料理してる間って、他の事を忘れられるから好きです。あいかわらずヘタだけど。